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勃艮第萨维尼名家老藤旗舰干白
摘要：【锦利国际开户讯】新酒到货，实在忍不住先替大家尝尝，终于又挖掘到一款超级适合配餐的宝藏勃艮第（Burgundy）干白。区别于霞多丽（Chardonnay）常见的柑橘、核果风味，这款干白闻起来有大量的白色花朵香气，后来一查资料才发现原来白皮诺（Pinot Blanc）的比例占了 70%，怪不得香气那么特别！入口的瞬间也是惊喜满满，中等的酒体，桶味很轻很轻几乎察觉不到，整体非常干净、清澈，不含一丁点儿杂质。余味也很干净，细细咂摸还能感受到精致的矿物风味。喝完以后询问了一圈大家的意见，也都觉得这款干白绝绝子，喝起来很轻松，一大杯入肚都毫无负担，很适合夏天配餐呐~建议侍酒温度在 8-10 度之间饮用噢。
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NO.1
吉耶莫：贾斯珀·莫里斯、克莱夫·科茨、林裕森钦点的萨维尼老牌名家
吉耶莫酒庄（Domaine Pierre Guillemot）由皮埃尔·吉耶莫（Pierre Guillemot）创立于 1947 年，虽然酒庄创立的时间不算很长，但其家族在萨维尼村（Savigny-les-Beaune）拥有非常悠久的葡萄种植历史。早在数百年前，吉耶莫家族就开始在伯恩丘种植葡萄，皮埃尔则是家族第 8 代在该地区种植葡萄的传人。如今，吉耶莫酒庄由皮埃尔的孙子文森·吉耶莫（Vincent Guillemot）负责经营和管理。
勃艮第权威专家、葡萄酒大师贾斯珀·莫里斯（Jasper Morris MW）在其著作《探索勃艮第》（Inside Burgundy）中，给予吉耶莫酒庄高度评价，认为它家的葡萄酒在年轻时就很诱人，同时又具有很好的陈年潜力。
勃艮第另一位权威葡萄酒大师克莱夫·科茨（Clive Coates MW）也将吉耶莫酒庄收录在其著作《勃艮第葡萄酒》（The Wines of Burgundy）中，认为其品质相当不俗。
华语圈最有才的葡萄酒作家林裕森老师，也在其《酒瓶里的风景：勃艮第葡萄酒》一书中“点名”吉耶莫酒庄为产区的 7 家代表酒庄之一。
NO.2
萨维尼村：勃艮第宝藏产酒村，性价比秒杀默尔索和蒙哈榭
勃艮第金丘有 2 大知名干白葡萄酒产区，即默尔索（Meursault）和蒙哈榭（Montrachet）。虽然，萨维涅村干白的名气比不上前面两者，但就性价比来说，绝对秒杀蒙哈榭和默尔索。
萨维尼村虽然没有特级园（Grand Cru），只有 22 块一级园（Premier Cru），但这里绝佳的风土吸引着乐花（Leroy）、A.F. 格罗家族等超级大名家在这里酿酒，出品也却不容小觑。《世界葡萄酒地图》（The World Atlas of Wine）里这样说道：“萨维尼村最出色的酒农出品的葡萄酒能够达到伯恩丘产区的最高标准，而这里的葡萄酒就如当地宣传的...拥有不凡的精巧度。”
NO.3
旗舰干白：55 年有机老藤葡萄酿造，年产仅 3600 瓶
吉耶莫酒庄一共拥有大约 8 公顷的葡萄园，包括 4 个萨维尼村一级葡萄园、村庄级葡萄园、1 个科尔登特级园（Corton Grand Cru）和数个勃艮第大区级葡萄园。其中一半的葡萄园已采用有机种植，酒庄现在已获得高环保价值认证（Haute Valeur Environnementale，简称 HVE），这是法国环境协商会议、法国农业部所承认的农业环境质量评估的最高认证。
此酒是吉耶莫酒庄的旗舰干白，产自萨维尼村 1.3 公顷的地块，酿酒葡萄平均树龄为 55 年，属于老藤级别，产量非常低，每株葡萄树只会生长 6 串葡萄。因此，酒庄每年的产量很少，所有葡萄酒加起来只有 2,500 箱，即 3 万瓶。平均下来，这款萨维尼干白的产量也不过只有 3600 瓶而已。
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吉耶莫酒庄（Domaine Pierre Guillemot）由皮埃尔·吉耶莫（Pierre Guillemot）创立于 1947 年，虽然酒庄创立的时间不算很长，但其家族在萨维尼村（Savigny-les-Beaune）拥有非常悠久的葡萄种植历史。早在数百年前，吉耶莫家族就开始在伯恩丘种植葡萄，皮埃尔则是家族第 8 代在该地区种植葡萄的传人。如今，吉耶莫酒庄由皮埃尔的孙子文森·吉耶莫（Vincent Guillemot）负责经营和管理。
勃艮第权威专家、葡萄酒大师贾斯珀·莫里斯（Jasper Morris MW）在其著作《探索勃艮第》（Inside Burgundy）中，给予吉耶莫酒庄高度评价，认为它家的葡萄酒在年轻时就很诱人，同时又具有很好的陈年潜力。
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华语圈最有才的葡萄酒作家林裕森老师，也在其《酒瓶里的风景：勃艮第葡萄酒》一书中“点名”吉耶莫酒庄为产区的 7 家代表酒庄之一。
萨维尼村：勃艮第宝藏产酒村，性价比秒杀默尔索和蒙哈榭
勃艮第金丘有 2 大知名干白葡萄酒产区，即默尔索（Meursault）和蒙哈榭（Montrachet）。虽然，萨维涅村干白的名气比不上前面两者，但就性价比来说，绝对秒杀蒙哈榭和默尔索。
萨维尼村虽然没有特级园（Grand Cru），只有 22 块一级园（Premier Cru），但这里绝佳的风土吸引着乐花（Leroy）、A.F. 格罗家族等超级大名家在这里酿酒，出品也却不容小觑。《世界葡萄酒地图》（The World Atlas of Wine）里这样说道：“萨维尼村最出色的酒农出品的葡萄酒能够达到伯恩丘产区的最高标准，而这里的葡萄酒就如当地宣传的...拥有不凡的精巧度。”
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旗舰干白：55 年有机老藤葡萄酿造，年产仅 3600 瓶
吉耶莫酒庄一共拥有大约 8 公顷的葡萄园，包括 4 个萨维尼村一级葡萄园、村庄级葡萄园、1 个科尔登特级园（Corton Grand Cru）和数个勃艮第大区级葡萄园。其中一半的葡萄园已采用有机种植，酒庄现在已获得高环保价值认证（Haute Valeur Environnementale，简称 HVE），这是法国环境协商会议、法国农业部所承认的农业环境质量评估的最高认证。
此酒是吉耶莫酒庄的旗舰干白，产自萨维尼村 1.3 公顷的地块，酿酒葡萄平均树龄为 55 年，属于老藤级别，产量非常低，每株葡萄树只会生长 6 串葡萄。因此，酒庄每年的产量很少，所有葡萄酒加起来只有 2,500 箱，即 3 万瓶。平均下来，这款萨维尼干白的产量也不过只有 3600 瓶而已。
