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2000年法国超高端限量年份干邑
摘要：【锦利国际公司资讯】对于喝酒，酒好喝当然是首要，不过除此之外，很多时候大家喝酒也不在酒本身，而在其背后意义，比如为了庆祝与纪念。这种场合，如果能有一款既好喝又寓意佳的酒，就更好了。
【锦利国际公司资讯】对于喝酒，酒好喝当然是首要，不过除此之外，很多时候大家喝酒也不在酒本身，而在其背后意义，比如为了庆祝与纪念。这种场合，如果能有一款既好喝又寓意佳的酒，就更好了。
今天推荐我们长期合作的品牌——2000 年艾舵特级珍藏年份干邑。这种年份的酒不好找，2000 年是千禧年，作为人类开创新世界新纪元的里程碑，当年还有不少的庆祝活动为它举办，它意味着跨越和新生。假如对于这一年，饮酒者有特殊的回忆，那喝起来就更不一般。
艾舵：法国高端精品干邑
1858 年，来自一个古老干邑世家的 Amedee Edouard Dor 决定创立一个酒厂用于酿造和收藏品质干邑，酒厂取名A.E. Dor（创始人名字首字母缩写），中文译名艾舵。
他用橡木桶悉心陈酿这些收集到的出色干邑，定期品析将达到完美熟化状态的酒液装于带柳条筐的玻璃坛（demijohn）中（酒液装到玻璃瓶之后意味着陈年结束，可以保持完美均衡的口感）。存放这些玻璃坛的酒窖称为“天堂之所（Paradis）”，里面最年轻的酒液来自 1889 年。这些珍贵的酒液不对外发售，只用于调配高级酒款。
艾舵在欧洲是极为有名的高端精品干邑，在欧洲各大城市的免税店都可以找到，也是高端消费场所常见的干邑品牌，比如巴黎、普罗旺斯、英国的米其林三星餐厅Lucas Carton、Le Louis XV、The Oak Room等。这主要归功于艾舵对品质的追求与坚持，艾舵 VS、VSOP、XO 干邑的橡木桶陈酿时间分别至少是 4、8、25 年，远高于干邑地区的官方规定！
另外值得一提的是，在法国波尔多洲际酒店的酒吧中，艾舵时光标签干邑（AE.DOR - Cuvee Sign of time）可是比人头马路易十三干邑（Remy Martin - Cuvee Louis XIII）还昂贵的存在，一杯 20 ml 售价高达 450 欧（人民币 3560 元），比路易十三贵将近一倍。
艾舵被全球最权威的干邑书籍《干邑：世界最佳白兰地传奇》（Cognac: the Story of the World’s Greatest Brandy）一书所收录。
此书由著名的葡萄酒和烈酒作家尼古拉斯·费尔（Nicholas Faith）所撰写。此书一经出版就受到外界的一致好评，其中包括“葡萄酒第一夫人”杰西丝·罗宾逊（Jancis Robinson）、《泰晤士报》和《纽约时报》。CognacExpert.com 说它是“必读的干邑书籍”，另外这本书也在 WSET 四级推荐书单之内。
一种鼎尖、稀有并受法国政府严格控制的干邑
很少有人去认真地做年份干邑，市面上大部分干邑都是混合调配而来的，因为这样不仅可以给干邑带来丰富的风味，同时可以保证来自不同年份的干邑风格的一致性，对于大酒商而言则更利于形成自己的品牌特色。
第一，相比普通干邑，年份干邑更能反映产区风土、年份特征，更具代表性，因为所有的酒液都来自单一年份，这一年葡萄生长状况、健康程度都集中在反映在这一瓶干邑当中。凡是能反映风土、年份特征的，总是更得行家、高端消费者和收藏家的青睐，勃艮第葡萄酒的风靡就是最好的例子。
第二，年份干邑陈放时间长，因木桶陈酿损失的酒液必定不少，成本高昂。普通干邑只要求至少橡木桶陈酿 2 年时间，鼎尖的 XO 也只要求 10 年，年份干邑往往陈酿更长。有些极为古老的干邑，在窖藏过程中蒸发掉的酒液可高达 80%，剩下的酒液一般口感更加出色、独特。
第三，年份干邑受到法国政府的严格控制，它的认证是世界上最为严苛的。这些年份干邑可以放在政府酒窖或自家酒窖存放，但每一批年份干邑在装瓶之前都要经过法国政府的认证，由法国国家科学机构以碳酸判断年份。装瓶过程也得在官员监督下进行，由官员填写灌装日期，以确保真实性。此外，年份干邑装瓶后的每一年都需要在执法部门的监控下进行年检，缺少装瓶前任何一年的资料都无法被命名为年份干邑。
【锦利国际公司资讯】对于喝酒，酒好喝当然是首要，不过除此之外，很多时候大家喝酒也不在酒本身，而在其背后意义，比如为了庆祝与纪念。这种场合，如果能有一款既好喝又寓意佳的酒，就更好了。
今天推荐我们长期合作的品牌——2000 年艾舵特级珍藏年份干邑。这种年份的酒不好找，2000 年是千禧年，作为人类开创新世界新纪元的里程碑，当年还有不少的庆祝活动为它举办，它意味着跨越和新生。假如对于这一年，饮酒者有特殊的回忆，那喝起来就更不一般。
艾舵：法国高端精品干邑
1858 年，来自一个古老干邑世家的 Amedee Edouard Dor 决定创立一个酒厂用于酿造和收藏品质干邑，酒厂取名A.E. Dor（创始人名字首字母缩写），中文译名艾舵。
他用橡木桶悉心陈酿这些收集到的出色干邑，定期品析将达到完美熟化状态的酒液装于带柳条筐的玻璃坛（demijohn）中（酒液装到玻璃瓶之后意味着陈年结束，可以保持完美均衡的口感）。存放这些玻璃坛的酒窖称为“天堂之所（Paradis）”，里面最年轻的酒液来自 1889 年。这些珍贵的酒液不对外发售，只用于调配高级酒款。
艾舵在欧洲是极为有名的高端精品干邑，在欧洲各大城市的免税店都可以找到，也是高端消费场所常见的干邑品牌，比如巴黎、普罗旺斯、英国的米其林三星餐厅Lucas Carton、Le Louis XV、The Oak Room等。这主要归功于艾舵对品质的追求与坚持，艾舵 VS、VSOP、XO 干邑的橡木桶陈酿时间分别至少是 4、8、25 年，远高于干邑地区的官方规定！
另外值得一提的是，在法国波尔多洲际酒店的酒吧中，艾舵时光标签干邑（AE.DOR - Cuvee Sign of time）可是比人头马路易十三干邑（Remy Martin - Cuvee Louis XIII）还昂贵的存在，一杯 20 ml 售价高达 450 欧（人民币 3560 元），比路易十三贵将近一倍。
艾舵被全球最权威的干邑书籍《干邑：世界最佳白兰地传奇》（Cognac: the Story of the World’s Greatest Brandy）一书所收录。
此书由著名的葡萄酒和烈酒作家尼古拉斯·费尔（Nicholas Faith）所撰写。此书一经出版就受到外界的一致好评，其中包括“葡萄酒第一夫人”杰西丝·罗宾逊（Jancis Robinson）、《泰晤士报》和《纽约时报》。CognacExpert.com 说它是“必读的干邑书籍”，另外这本书也在 WSET 四级推荐书单之内。
一种鼎尖、稀有并受法国政府严格控制的干邑
很少有人去认真地做年份干邑，市面上大部分干邑都是混合调配而来的，因为这样不仅可以给干邑带来丰富的风味，同时可以保证来自不同年份的干邑风格的一致性，对于大酒商而言则更利于形成自己的品牌特色。
第一，相比普通干邑，年份干邑更能反映产区风土、年份特征，更具代表性，因为所有的酒液都来自单一年份，这一年葡萄生长状况、健康程度都集中在反映在这一瓶干邑当中。凡是能反映风土、年份特征的，总是更得行家、高端消费者和收藏家的青睐，勃艮第葡萄酒的风靡就是最好的例子。
第二，年份干邑陈放时间长，因木桶陈酿损失的酒液必定不少，成本高昂。普通干邑只要求至少橡木桶陈酿 2 年时间，鼎尖的 XO 也只要求 10 年，年份干邑往往陈酿更长。有些极为古老的干邑，在窖藏过程中蒸发掉的酒液可高达 80%，剩下的酒液一般口感更加出色、独特。
第三，年份干邑受到法国政府的严格控制，它的认证是世界上最为严苛的。这些年份干邑可以放在政府酒窖或自家酒窖存放，但每一批年份干邑在装瓶之前都要经过法国政府的认证，由法国国家科学机构以碳酸判断年份。装瓶过程也得在官员监督下进行，由官员填写灌装日期，以确保真实性。此外，年份干邑装瓶后的每一年都需要在执法部门的监控下进行年检，缺少装瓶前任何一年的资料都无法被命名为年份干邑。
今天推荐我们长期合作的品牌——2000 年艾舵特级珍藏年份干邑。这种年份的酒不好找，2000 年是千禧年，作为人类开创新世界新纪元的里程碑，当年还有不少的庆祝活动为它举办，它意味着跨越和新生。假如对于这一年，饮酒者有特殊的回忆，那喝起来就更不一般。
艾舵：法国高端精品干邑
1858 年，来自一个古老干邑世家的 Amedee Edouard Dor 决定创立一个酒厂用于酿造和收藏品质干邑，酒厂取名A.E. Dor（创始人名字首字母缩写），中文译名艾舵。
他用橡木桶悉心陈酿这些收集到的出色干邑，定期品析将达到完美熟化状态的酒液装于带柳条筐的玻璃坛（demijohn）中（酒液装到玻璃瓶之后意味着陈年结束，可以保持完美均衡的口感）。存放这些玻璃坛的酒窖称为“天堂之所（Paradis）”，里面最年轻的酒液来自 1889 年。这些珍贵的酒液不对外发售，只用于调配高级酒款。
艾舵在欧洲是极为有名的高端精品干邑，在欧洲各大城市的免税店都可以找到，也是高端消费场所常见的干邑品牌，比如巴黎、普罗旺斯、英国的米其林三星餐厅Lucas Carton、Le Louis XV、The Oak Room等。这主要归功于艾舵对品质的追求与坚持，艾舵 VS、VSOP、XO 干邑的橡木桶陈酿时间分别至少是 4、8、25 年，远高于干邑地区的官方规定！
另外值得一提的是，在法国波尔多洲际酒店的酒吧中，艾舵时光标签干邑（AE.DOR - Cuvee Sign of time）可是比人头马路易十三干邑（Remy Martin - Cuvee Louis XIII）还昂贵的存在，一杯 20 ml 售价高达 450 欧（人民币 3560 元），比路易十三贵将近一倍。
艾舵被全球最权威的干邑书籍《干邑：世界最佳白兰地传奇》（Cognac: the Story of the World’s Greatest Brandy）一书所收录。
此书由著名的葡萄酒和烈酒作家尼古拉斯·费尔（Nicholas Faith）所撰写。此书一经出版就受到外界的一致好评，其中包括“葡萄酒第一夫人”杰西丝·罗宾逊（Jancis Robinson）、《泰晤士报》和《纽约时报》。CognacExpert.com 说它是“必读的干邑书籍”，另外这本书也在 WSET 四级推荐书单之内。
一种鼎尖、稀有并受法国政府严格控制的干邑
很少有人去认真地做年份干邑，市面上大部分干邑都是混合调配而来的，因为这样不仅可以给干邑带来丰富的风味，同时可以保证来自不同年份的干邑风格的一致性，对于大酒商而言则更利于形成自己的品牌特色。
第一，相比普通干邑，年份干邑更能反映产区风土、年份特征，更具代表性，因为所有的酒液都来自单一年份，这一年葡萄生长状况、健康程度都集中在反映在这一瓶干邑当中。凡是能反映风土、年份特征的，总是更得行家、高端消费者和收藏家的青睐，勃艮第葡萄酒的风靡就是最好的例子。
第二，年份干邑陈放时间长，因木桶陈酿损失的酒液必定不少，成本高昂。普通干邑只要求至少橡木桶陈酿 2 年时间，鼎尖的 XO 也只要求 10 年，年份干邑往往陈酿更长。有些极为古老的干邑，在窖藏过程中蒸发掉的酒液可高达 80%，剩下的酒液一般口感更加出色、独特。
第三，年份干邑受到法国政府的严格控制，它的认证是世界上最为严苛的。这些年份干邑可以放在政府酒窖或自家酒窖存放，但每一批年份干邑在装瓶之前都要经过法国政府的认证，由法国国家科学机构以碳酸判断年份。装瓶过程也得在官员监督下进行，由官员填写灌装日期，以确保真实性。此外，年份干邑装瓶后的每一年都需要在执法部门的监控下进行年检，缺少装瓶前任何一年的资料都无法被命名为年份干邑。
【锦利国际公司资讯】对于喝酒，酒好喝当然是首要，不过除此之外，很多时候大家喝酒也不在酒本身，而在其背后意义，比如为了庆祝与纪念。这种场合，如果能有一款既好喝又寓意佳的酒，就更好了。
今天推荐我们长期合作的品牌——2000 年艾舵特级珍藏年份干邑。这种年份的酒不好找，2000 年是千禧年，作为人类开创新世界新纪元的里程碑，当年还有不少的庆祝活动为它举办，它意味着跨越和新生。假如对于这一年，饮酒者有特殊的回忆，那喝起来就更不一般。
艾舵：法国高端精品干邑
1858 年，来自一个古老干邑世家的 Amedee Edouard Dor 决定创立一个酒厂用于酿造和收藏品质干邑，酒厂取名A.E. Dor（创始人名字首字母缩写），中文译名艾舵。
他用橡木桶悉心陈酿这些收集到的出色干邑，定期品析将达到完美熟化状态的酒液装于带柳条筐的玻璃坛（demijohn）中（酒液装到玻璃瓶之后意味着陈年结束，可以保持完美均衡的口感）。存放这些玻璃坛的酒窖称为“天堂之所（Paradis）”，里面最年轻的酒液来自 1889 年。这些珍贵的酒液不对外发售，只用于调配高级酒款。
艾舵在欧洲是极为有名的高端精品干邑，在欧洲各大城市的免税店都可以找到，也是高端消费场所常见的干邑品牌，比如巴黎、普罗旺斯、英国的米其林三星餐厅Lucas Carton、Le Louis XV、The Oak Room等。这主要归功于艾舵对品质的追求与坚持，艾舵 VS、VSOP、XO 干邑的橡木桶陈酿时间分别至少是 4、8、25 年，远高于干邑地区的官方规定！
另外值得一提的是，在法国波尔多洲际酒店的酒吧中，艾舵时光标签干邑（AE.DOR - Cuvee Sign of time）可是比人头马路易十三干邑（Remy Martin - Cuvee Louis XIII）还昂贵的存在，一杯 20 ml 售价高达 450 欧（人民币 3560 元），比路易十三贵将近一倍。
艾舵被全球最权威的干邑书籍《干邑：世界最佳白兰地传奇》（Cognac: the Story of the World’s Greatest Brandy）一书所收录。
此书由著名的葡萄酒和烈酒作家尼古拉斯·费尔（Nicholas Faith）所撰写。此书一经出版就受到外界的一致好评，其中包括“葡萄酒第一夫人”杰西丝·罗宾逊（Jancis Robinson）、《泰晤士报》和《纽约时报》。CognacExpert.com 说它是“必读的干邑书籍”，另外这本书也在 WSET 四级推荐书单之内。
一种鼎尖、稀有并受法国政府严格控制的干邑
很少有人去认真地做年份干邑，市面上大部分干邑都是混合调配而来的，因为这样不仅可以给干邑带来丰富的风味，同时可以保证来自不同年份的干邑风格的一致性，对于大酒商而言则更利于形成自己的品牌特色。
第一，相比普通干邑，年份干邑更能反映产区风土、年份特征，更具代表性，因为所有的酒液都来自单一年份，这一年葡萄生长状况、健康程度都集中在反映在这一瓶干邑当中。凡是能反映风土、年份特征的，总是更得行家、高端消费者和收藏家的青睐，勃艮第葡萄酒的风靡就是最好的例子。
第二，年份干邑陈放时间长，因木桶陈酿损失的酒液必定不少，成本高昂。普通干邑只要求至少橡木桶陈酿 2 年时间，鼎尖的 XO 也只要求 10 年，年份干邑往往陈酿更长。有些极为古老的干邑，在窖藏过程中蒸发掉的酒液可高达 80%，剩下的酒液一般口感更加出色、独特。
第三，年份干邑受到法国政府的严格控制，它的认证是世界上最为严苛的。这些年份干邑可以放在政府酒窖或自家酒窖存放，但每一批年份干邑在装瓶之前都要经过法国政府的认证，由法国国家科学机构以碳酸判断年份。装瓶过程也得在官员监督下进行，由官员填写灌装日期，以确保真实性。此外，年份干邑装瓶后的每一年都需要在执法部门的监控下进行年检，缺少装瓶前任何一年的资料都无法被命名为年份干邑。
