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西班牙膜拜名庄传统干白，低于国际价32%
摘要：【锦利国际公司资讯】深受酒友喜爱的西班牙膜拜名庄——极限风土到货啦！这几天试了他们家几款干白，风格都非常讨喜，比如昨天试的这款，喝起来很有满足感：
【锦利国际公司资讯】深受酒友喜爱的西班牙膜拜名庄——极限风土到货啦！这几天试了他们家几款干白，风格都非常讨喜，比如昨天试的这款，喝起来很有满足感：
浅柠檬黄色泽，柑橘香气浓郁，白桃和香草奶油的香气添加了一些柔美，矿物质香气又在其中加入了一些英气。入口非常顺滑、有肉感，甜美中包裹着漂亮的酸度，和谐平衡，舒适惬意。
1、极限风土酒庄：普里奥拉托膜拜名庄，酿出帕克满分酒
20 年前，德国美食狂热者和企业家杜米尼克·胡伯（Dominik Huber）与南非备受推崇的酿酒师埃本·沙蒂（Eben Sadie）在西班牙普里奥拉托（Priorat）酒庄采收时相遇，两人一拍即合并在 2001 创立了极限风土酒庄。
成立时间虽不长，但凭借当地优质风土和酒庄卓越的酿酒技术，极限风土酒庄已是业内公认的普里奥拉托膜拜名庄。去年，其莱曼单一园干红（Les Manyes）刚获得帕克团队 100 分满分高评。此外，其多个酒款多个年份都获得帕克团队 98+ 分的好评。
“上等葡萄酒。我知道很少有西班牙酒庄能在当地酿出如此令人兴奋、具有魅力且富有透明感的代表酒款，极限风土酒庄展现了优秀的骨架和品种表达，这在普里奥拉托当地就与众不同，更别说西班牙这个大范围了。”
“优美与精致这样的形容词我通常是不会用来形容普里奥拉托葡萄酒的，但极限风土酒庄例外。多米尼克·胡伯是凤毛麟角的酿酒师——他能对当地的葡萄作出全新的诠释。”
2、勃艮第式极致风土追求，生物动力法种植，打造小批量精品
和一般的普里奥拉托产区葡萄酒不一样，极限风土酒庄的葡萄酒不采用常见的重度萃取，而是通过浸渍的方式，其目的是创造优雅而非力量。从不去梗到整串发酵，摒弃诸如搅桶和压帽等萃取技术，用大桶和水泥罐取代小橡木桶，减少人工干预和添加剂。酒庄力求不用任何东西去掩盖土壤和真实特性，仅凭健康、活泼的葡萄制出纯净、富含矿物质的天然果味。
除了使用勃艮第的技术外，酒庄还借鉴了勃艮第的葡萄酒分级模式，将自家葡萄园分为了特级园、一级园、村庄葡萄酒及大区葡萄酒，这些葡萄酒的果实来自普里奥拉托 9 个历史悠久的村庄。
由于出自精选地块，加上严格控产，极限风土酒庄像勃艮第大多数名庄一样，每款酒的产量都很低，不过寥寥数千瓶，是当地低产高质的代表。
3、此酒斩获帕克团队、萨克林双 92 分好评，正值最佳适饮期
2018 年极限风土酒庄传统干白斩获帕克团队、萨克林双 92 分好评。帕克团队对其评价如下：
发酵后会有一段时间的浸皮，使它呈金色，带有木瓜和桃仁的香气，口感上有一丝单宁感。草药和香料的风味很足，并且新鲜度高。它既强大又轻巧，非常美味。
4、35-50 年老藤打造，年产仅 5,000 瓶
这款酒的酿酒葡萄皆采自海拔 350 - 800 米的葡萄园，藤龄在 35-50 年之间，可以称得老藤。相比于年轻的葡萄藤，经过岁月风霜摧残的老藤虽然产量降低，但同时果实浓缩度提高，品质更稳定且更高。
这款葡萄酒年产仅 5,000 瓶，别说波尔多，就是放在勃艮第，这也是少得可怜的产量了。不过这也是极限风土酒庄的风格——量少而精。
5、普里奥拉托：西班牙仅有的两个 DOCa 产区之一
普里奥拉托产区仅有 2,000 公顷左右，和很多世界级的葡萄酒产区一样，普里奥拉托产区成功的秘密在于其伟大神奇的风土：干燥少雨的气候、陡峭山坡、贫瘠土壤和低产的老藤。
（1）干燥少雨的气候：普里奥拉托产区受地中海气候影响，气候温和干燥，且夏季降雨量少，有利于葡萄成熟期的生长。
（2）陡峭山坡：葡萄园都位于陡峭的山坡上，能充分享受阳光的沐浴，葡萄果实成熟非常好。
（3）贫瘠土壤：土层较薄，多为花岗岩和片岩，土壤肥力较小，促使葡萄藤向深处扎根，吸收更多营养、矿物质和水分。
（4）低产的老藤：老藤的根系扎根非常深，吸取的矿物元素非常丰富，且将最精华部分集中到低产的少量葡萄果实中，使葡萄果实风味更加集中和浓郁。
6、普里奥拉托经典干白：由白歌海娜和马家婆混酿而成
普里奥拉托产的白葡萄酒主要以马家婆（Macabeo）和白歌海娜（Garnacha Blanca）酿制而成，呈淡麦黄色，有水果香味和隐约的草药味，口感带有鲜明的地中海特色，较为温和，并带有野味香。此酒正是由 75% 白歌海娜和 25% 马家婆混酿而成。
7、手工采收，人工破皮，天然酵母发酵，水泥罐陈 6 个月
这款酒的酿酒葡萄完全由手工采收，并用脚踩踏破皮，采用葡萄园天然酵母发酵。随后使用气囊压榨机轻柔压榨。酒液会放在水泥罐中陈酿 6 个月使酒液稳定，以实现纯粹的风土表达。
8、海外直采，特价促销，低于国际价 32%，限量 36 瓶，售完无补
极限风土酒庄当前由我们官方代理，从国外直接采购进来，省去了一大批中间商转手费用，降低成本。
浅柠檬黄色泽，柑橘香气浓郁，白桃和香草奶油的香气添加了一些柔美，矿物质香气又在其中加入了一些英气。入口非常顺滑、有肉感，甜美中包裹着漂亮的酸度，和谐平衡，舒适惬意。
1、极限风土酒庄：普里奥拉托膜拜名庄，酿出帕克满分酒
20 年前，德国美食狂热者和企业家杜米尼克·胡伯（Dominik Huber）与南非备受推崇的酿酒师埃本·沙蒂（Eben Sadie）在西班牙普里奥拉托（Priorat）酒庄采收时相遇，两人一拍即合并在 2001 创立了极限风土酒庄。
成立时间虽不长，但凭借当地优质风土和酒庄卓越的酿酒技术，极限风土酒庄已是业内公认的普里奥拉托膜拜名庄。去年，其莱曼单一园干红（Les Manyes）刚获得帕克团队 100 分满分高评。此外，其多个酒款多个年份都获得帕克团队 98+ 分的好评。
“上等葡萄酒。我知道很少有西班牙酒庄能在当地酿出如此令人兴奋、具有魅力且富有透明感的代表酒款，极限风土酒庄展现了优秀的骨架和品种表达，这在普里奥拉托当地就与众不同，更别说西班牙这个大范围了。”
“优美与精致这样的形容词我通常是不会用来形容普里奥拉托葡萄酒的，但极限风土酒庄例外。多米尼克·胡伯是凤毛麟角的酿酒师——他能对当地的葡萄作出全新的诠释。”
2、勃艮第式极致风土追求，生物动力法种植，打造小批量精品
和一般的普里奥拉托产区葡萄酒不一样，极限风土酒庄的葡萄酒不采用常见的重度萃取，而是通过浸渍的方式，其目的是创造优雅而非力量。从不去梗到整串发酵，摒弃诸如搅桶和压帽等萃取技术，用大桶和水泥罐取代小橡木桶，减少人工干预和添加剂。酒庄力求不用任何东西去掩盖土壤和真实特性，仅凭健康、活泼的葡萄制出纯净、富含矿物质的天然果味。
除了使用勃艮第的技术外，酒庄还借鉴了勃艮第的葡萄酒分级模式，将自家葡萄园分为了特级园、一级园、村庄葡萄酒及大区葡萄酒，这些葡萄酒的果实来自普里奥拉托 9 个历史悠久的村庄。
由于出自精选地块，加上严格控产，极限风土酒庄像勃艮第大多数名庄一样，每款酒的产量都很低，不过寥寥数千瓶，是当地低产高质的代表。
3、此酒斩获帕克团队、萨克林双 92 分好评，正值最佳适饮期
2018 年极限风土酒庄传统干白斩获帕克团队、萨克林双 92 分好评。帕克团队对其评价如下：
发酵后会有一段时间的浸皮，使它呈金色，带有木瓜和桃仁的香气，口感上有一丝单宁感。草药和香料的风味很足，并且新鲜度高。它既强大又轻巧，非常美味。
这款酒的酿酒葡萄皆采自海拔 350 - 800 米的葡萄园，藤龄在 35-50 年之间，可以称得老藤。相比于年轻的葡萄藤，经过岁月风霜摧残的老藤虽然产量降低，但同时果实浓缩度提高，品质更稳定且更高。
这款葡萄酒年产仅 5,000 瓶，别说波尔多，就是放在勃艮第，这也是少得可怜的产量了。不过这也是极限风土酒庄的风格——量少而精。
5、普里奥拉托：西班牙仅有的两个 DOCa 产区之一
普里奥拉托产区仅有 2,000 公顷左右，和很多世界级的葡萄酒产区一样，普里奥拉托产区成功的秘密在于其伟大神奇的风土：干燥少雨的气候、陡峭山坡、贫瘠土壤和低产的老藤。
（1）干燥少雨的气候：普里奥拉托产区受地中海气候影响，气候温和干燥，且夏季降雨量少，有利于葡萄成熟期的生长。
（2）陡峭山坡：葡萄园都位于陡峭的山坡上，能充分享受阳光的沐浴，葡萄果实成熟非常好。
（3）贫瘠土壤：土层较薄，多为花岗岩和片岩，土壤肥力较小，促使葡萄藤向深处扎根，吸收更多营养、矿物质和水分。
（4）低产的老藤：老藤的根系扎根非常深，吸取的矿物元素非常丰富，且将最精华部分集中到低产的少量葡萄果实中，使葡萄果实风味更加集中和浓郁。
6、普里奥拉托经典干白：由白歌海娜和马家婆混酿而成
普里奥拉托产的白葡萄酒主要以马家婆（Macabeo）和白歌海娜（Garnacha Blanca）酿制而成，呈淡麦黄色，有水果香味和隐约的草药味，口感带有鲜明的地中海特色，较为温和，并带有野味香。此酒正是由 75% 白歌海娜和 25% 马家婆混酿而成。
7、手工采收，人工破皮，天然酵母发酵，水泥罐陈 6 个月
这款酒的酿酒葡萄完全由手工采收，并用脚踩踏破皮，采用葡萄园天然酵母发酵。随后使用气囊压榨机轻柔压榨。酒液会放在水泥罐中陈酿 6 个月使酒液稳定，以实现纯粹的风土表达。
8、海外直采，特价促销，低于国际价 32%，限量 36 瓶，售完无补
极限风土酒庄当前由我们官方代理，从国外直接采购进来，省去了一大批中间商转手费用，降低成本。
